Новые комментарии

Алиса, спасибо за Ваш отзыв.
Красивый сайт. Есть, действительно, интересные и полезные материалы. Например, в разделе "уход и защита" и "хранение и закатки". Спасибо, автору.

Статистика

Кулинария

Вам понадобится:

1 кг тыквы, 100 г сахара, 0,5 ч.л. кислоты лимонной (или сока лимона), 1 апельсин.

Приготовление:

Тыкву очистить, порезать на куски, сложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы покрыло тыкву. Отварить до размягчения и смолоть блендером (можно протереть через сито). Выжать сок из апельсина в полученное пюре, добавит сахар и лимонную кислоту. Проварить полученную массу еще 10 мин. В горячем виде разлить по стерильным банкам и закатать.

Вам понадобится:

На 0,5 - литровую банку: 350 г твердых слив, 4 грецких ореха, 1/4 персика, 200 г сахара.

Приготовление:

Сливы вымыть, сделать в них надрез и вынуть косточки. Орехи ошпарить кипятком. На место косточки вставить четвертинку грецкого ореха (или целое абрикосовое ядрышко).

Для того, чтобы мясо получилось сочным и нежным, рекомендуется предварительно его замачивать. Мариновку шашлыка не рекомендуется делать в алюминиевой посуде.

Для замачивания используются лимонный и гранатовый соки, кислое молоко, простокваша, вино, майонез, свежее молоко... Они способны улучшить вкус и сделать нежным даже старое мясо свинины.

После того, как шашлык промариновался насаживаем его на шампуры. Насаживать нужно вдоль волокон. Во время приготовления шашлыка все кусочки должны быть равны по величине и прилегать друг к другу. Ни одна часть кусочка не должна свисать и болтаться. Не рекомендуется насаживать на шампур лук, потому что он сгорит. Также не стоит чередовать кусочки мяса с помидорами. Время жарки у них разное. А лук вместе с маринадом пригодиться для того, чтобы загасить огонь, вспыхивающий от стекающего жира мяса.