Новые комментарии

Алиса, спасибо за Ваш отзыв.
Красивый сайт. Есть, действительно, интересные и полезные материалы. Например, в разделе "уход и защита" и "хранение и закатки". Спасибо, автору.

Статистика

Лучшей винодельческой тарой считаются дубовые бочонки. Перед приготовлением вина необходимо тщательно проверить состояние бочонка, так как от этого во многом зависит качество вина.

Бочонки из под кваса, пива, огурцов, яблок употреблять нельзя. Начинать подготовку бочонка надо с проверки целостности клепки, осаживанья обручей. Затем бочонок замочить на два-три дня в холодной воде.

Примечание: Если бочонки новые, их наполняют доверху водой и выдерживают две-три недели, меняя воду через каждые три дня.

После замачивани бочонок необходимо пропарить, для этого на каждые десять литров бочонка заливают два литра кипятка и плотно закрывают отверстия.

Затем бочонок немного раскачивается. В конце всех процедур помыть бочонок горячей водой с содой (10 граммов соды на 10 литров воды) не менее получаса, ополаскивать водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Последняя операция - прополоскать бочонок холодной водой.

Если бочонок долгое время не использовался его необходимо обработать серой, чтобы в не м не развивалась плесень, бактерии и т.п.

А чтобы не ржавели обручи на бочонке, их покрывают спиртовым лаком.


Материалы по теме:


1. Ссылка на заметку

2. Картинка в тексте для форумов (BBCode)

3. Картинка в тексте для вставки на сайт (HTML)