Новые комментарии

Алиса, спасибо за Ваш отзыв.
Красивый сайт. Есть, действительно, интересные и полезные материалы. Например, в разделе "уход и защита" и "хранение и закатки". Спасибо, автору.

Статистика

Черные трюфели – традиционный деликатес гурманов, которые обладают земляным острым запахом и отыскиваются только специально обученными собаками и свиньями.

Недавно учеными из Биомедицинского университета в Риме было выявлено, что трюфели содержат особое вещество, схожее с психоактивным соединением конопли. Свою находку ученые окрестили «молекулой блаженства», научное название анандамид. Молекула ведет себя как психотропный компонент марихуаны, улучшая настроение и повышая количество определенных химических веществ в мозге.

По словам исследователей «молекула блаженства» может изменить настроение, память, аппетит и даже избавить от депрессии. Предположительно, ее наличие в черных трюфелях придает характерный цвет. При этом ученые обнаружили, что трюфели не имеют необходимых рецепторов, с которыми связывается анандамид, то есть данная молекула не участвует в его жизненных процессах. Вероятно, такой химический состав необходим для обнаружения черных трюфелей собаками и свиньями. «Грибы вырабатывают анандамид не для себя. Видимо, они синтезируют данное психоактивное вещество для привлечения животных, у которых есть соответствующие рецепторы. Это придает охотникам за трюфелями настойчивость и целеустремленность — они ищут и едят грибы и в итоге споры распространяются на большой территории», — рассказал один из исследователей.

Теперь команда ученых хочет посмотреть, будут ли иметь другие виды трюфелей схожий химический профиль.


1. Ссылка на заметку

2. Картинка в тексте для форумов (BBCode)

3. Картинка в тексте для вставки на сайт (HTML)